最近常去買豬肉,買到豬肉販都會介紹好吃的肉讓Hsin挑選
Hsin也覺得豬肉販的那位小姐好親切,所以也就都在那購買


鼓汁炒排骨


豆鼓一大匙,要先泡水
青椒一條,切塊洗淨備用
醃小排骨(Hsin用八塊小排骨),醃料是醬油和酒、太白粉各一大匙(也可用地瓜粉來代替)
準備蒜末、薑末、蔥末,些許就可。

小排骨要先炸,至少要炸個三分鐘(中火)
炸熟之後瀝油,準備炒鍋
倒沙拉油熱鍋(些需就可以,約1/4匙)
蒜末、薑末、蔥末、豆鼓下去爆香
酒一大匙(延鍋邊倒入)
蠔油一大匙,水四大匙,然後放入排骨翻炒
最後加入青椒...,湯汁收乾時就可以起鍋囉!
喜歡吃辣的可以加入辣椒^^










謝謝各位的賞文與推文
若有更好的建議還請多多分享^^






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