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這是第二次製作的芋頭糕
第一次的芋頭糕徹底失敗,至於為什麼失敗自己也不太記得了
從小Hsin就很愛吃芋頭類的點心,不過自從開始學下廚後
反而都是送給身邊的朋友吃,這次會在做芋頭糕
正好是志偉說想要吃芋頭糕,Hsin便想起
頭一次製作時失敗,不然再做一次看看
想不到Hsin的母親吃過後,非常受到她的讚賞


材料:A再來米粉280g、玉米粉20g、糖20g、鹽1茶匙、白胡椒粉一大匙、水600-800g
B芋頭600g、蔥酥少許、蝦米1大匙

1先把蔥酥和蝦米炒軟,然後再放入刨絲後的芋頭拌炒
2材料A加入炒鍋內和1拌炒,煮到糊化後
3找個四方型的器皿放入不沾紙,再倒入2,表面抹平送入蒸籠
4用大火蒸(((有人說20分、30分,不過Hsin大概是蒸30分

謝謝各位的賞文,若有更好的製作方式歡迎分享
Hsin也需要不斷的學習^^




新手廚房:蘿蔔糕
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Hsin孫太 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • julialkpkpk
  • 推1

    恭喜Hsin得到母親的讚賞
    多練習一定會進步的唷!

    Jennifer
  • juishanchang
  • 推2~
    唔...在家也可以自己做出芋頭糕?!
    小珊珊是廚房白癡,真的很佩服哪~~~
  • j6742703
  • 推~
    再試一次就對了^^
  • ice2005678
  • 妳真得很厲害耶~
    哪像我只會吃而已~
    哈哈哈~~

    推+讚
  • r90158cf5186
  • 喵喵推+5

    偶超愛芋頭

    推推推

    ^^
  • wenkaiin
  • 我愛芋頭~~
    這個我喜歡!!
  • shineotter
  • 推8
    哇~~~
    第一次看見有人分享如何做芋頭糕呢
    好厲害
    看上去好美味
  • 悄悄話
  • jendechn
  • 加了蔥酥、蝦米
    味道一定很香
    阿德 推
  • ctrls5460
  • +1
    佷厲害了還會自己做料理,像我都只會吃而已~~
    烤箱開箱文我也有看喔,我也想買一台烤箱
  • marry15
  • 芋頭我超愛吃的
    這做法跟蘿蔔糕挺像的
    有機會也來試試看
  • khanyang8
  • 阿旭推. 看起來很成功, 恭喜. 米製糕類的阿旭沒做過.....也許哪一天
    也來玩玩看.
  • claire630530

  • 芋頭糕吃來香氣夠,我們也很愛呢^_^
  • syb
  • 和你之前的蘿蔔糕好像做法類似,可是好像有稍微簡單一些?
    推~
  • kenfoto
  • Hsin這芋頭糕做得感覺好專業,
    把這芋頭糕拿來煎一下一定更香又好吃!

    推~~