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芋頭饅頭

據說芋頭要好吃,也和品種有關聯

材料:
老麵50g,中筋麵粉300g,速發乾酵母4g、芋頭切絲150g、牛奶180g、細砂糖30g、橄欖油10g

1除了芋頭之外所有材料下去攪拌,麵糰成糰後,再加入芋頭
2麵糰光滑後,收口要朝下放入盆中發酵,然後要蓋上擰乾的濕布(濕布不要碰到麵糰)
3發酵到大約兩倍大就可以((沒有發酵箱可以放入烤箱or微波,旁邊放一杯熱水就好,不用開溫度
4麵糰發好後,將麵糰移到桌上,灑一些中筋麵粉就可以開始整形
5桿成長方型,從寬的那面開始收起往上捲,成為長條型,再下去分割
6分割之後下方記得放不沾紙,放入蒸鍋裡面再發一會,大約25-30分
7直接開大火蒸,水滾後時間約15分
8時間到之後,關掉瓦斯開一小縫,靜置個3-5分再移出來








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Hsin孫太 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • dorischi1225
  • 推推~~

    看起來不錯吃耶~~

    好想也來一顆~
  • bluehart
  • +2
    HSIN最近手工小點做得好勤喔
    看得我好餓喔
  • irene521
  • 推3
    厲害呢
    饅頭我最喜歡的就是黑糖跟芋頭了
    自己作芋頭可以多加一點
    吃的更開心
    呵呵
  • wenkaiin
  • 哇嗚~~
    我覺得好好吃喔!!!
    我尬意...
  • kenfoto
  • 看來Hsin還蠻喜歡芋頭的口味,
    看到這饅頭還真想配上一杯豆漿呢!

    推~~
  • jessie8844
  • 推~

    最愛芋頭了看起真好吃
    我只做過鮮奶饅頭
  • ckn1yunhsuan
  • 哇~白白澎澎的芋頭饅頭耶^O^
    配上一杯巧餅豆漿,完美!

    雞丁
  • stella0524
  • 推推

    我是芋頭控

    真想來一顆^0^
  • edi70339
  • 推+9
    我從小就喜歡吃饅頭
    可是從來都沒想到要自己做阿
    ~"~
  • sweet4ever
  • 會自己做饅頭真好!
    想吃什麼口味都可以自己做
  • shineotter
  • 推10
    芋頭饅頭
    我超愛吃的耶
    常常早餐都到買一顆再加蛋
    好美味喔
  • jendechn
  • 手工做的
    看起來就是比較Q
    阿德 推
  • baby720804
  • 推13

    自己做的一定超好吃的
  • yuniqueting
  • 瓶顆推推~
    好厲害唷:D自己做看起來又好好吃!!
    真棒:D
  • marry15
  • 沒挑戰過饅頭
    光想到揉那麵糰就手軟
    芋頭饅頭一定好好吃
    我超愛芋頭的~
  • 厑亩云

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    厪傭再
  • ctrls5460
  • +1
    天啊.HSIN都自己做耶.....太厲害了
    我超愛吃芋頭的