公司隔壁是美髮店,有時後生意非常好
客人的車子就會擋到公司門口,原先我和Sun都不在意
直到有一次,急著要出門,車子不好倒車出去
加上我們位於大馬路邊,車潮多之外,車速也都非常快
我也就走到隔壁微笑的告訴年輕老闆娘「麻煩請你們客人移動一下車子,我們車子出不去」
沒想到這車子的移動是在十分鐘後,而且大家的表情就像是我麻煩了他們
原先是一件很互相的事情,但卻讓我覺得給鄰居方便卻帶來自己不便
事後他們依舊是如此,我也只能摸著鼻子
偶爾自己也是要進出,乾脆就將車子橫停在自家門口(((如此他們無法停車
其實我不喜歡這樣,為了安全起見也只能出此下策。


烤箱扛回來的第一件事情就是「烤吐司」
畢竟吃了那麼多天的鰻頭早餐
也該好好的換一下口味
小麥胚芽的配方在「原味」這本書中有
又或者大家可以去carol老師的部落格參考


心(馨)得:
1還在和烤箱培養感情,上下溫差多少Hsin不是很確定
2底邊和側邊的吐司邊過硬,很可能和發酵有關聯,還有烤的溫度也是關鍵,還有手粉打太多也會
3小麥粉似乎會影想吐司筋度,做了幾次,發現過度攪拌似乎會讓麵糰變得很黏,所以最後再放,然後不要用攪拌機,大概均勻搓揉即可
4下次配方要再改變,稍微看了烘焙的數字計算,或許下回可以試試





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